Długi ostry nóż Yanagiba Sashimi jest szczególnie odpowiedni do cięcia i filetowania ryb, ale także do mięsa. Stałe ostrze ma tradycyjny japoński kształt, a okrągły drewniany uchwyt jest pięknie marmurkowym czarnym i brązowym. Type-no: HFC-9 Oznaczenie: Sashimi nóż Długość: 270 mm Całkowita długość: 390 mm Waga: 0,33 kg Blor materiałowy: MAC Superior Stal: Wysokiej jakości stal węglowa, chrom, Molybdenum wanadowe Cut: jednostronny dla prawej ręki Twardość ostrza: Rockwell 59-60 ° Uchwyt materiału: Pakkawood (drewno)
